Tänaseks valisin Tere kodulehelt penne pasta juustukastmega. Soovitan kindlasti sel lehel uudistamas käia, sest seal on päris palju huvitavaid retsepte nii igapäevasteks kui ka pidulikumateks puhkudeks. Lisaks on iga retsepti juures ka videoõpetus! Antud roog valmis väga ruttu ja on seega sobilik toit argipäeval kui vaja kiiresti süüa teha.
250 g pennesid või farfallesid- 2 sl õli
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 100 g suitsupeekonit
- 100 g merevaiku
- 2 dl rõõska koort või piima
- rukolat
- parmesani
- soola ja pipart
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees vastavalt pakil olevale õpetusele (umbes 7-9 minutit). Kuumuta pannil õli ja prae selles kergelt läbi hakitud sibul ja küüslauk. Lisa peekonitükid ja prae veel veidi. Järgmisena lisa merevaik. Kuumuta ja sega, kuni juust on sulanud. Lisa rõõskkoor või piim ja kuumuta keemiseni.
Kurna pasta ja lisa kastme hulka. Sega juurde ka rukola. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri riivitud parmesaniga.
