RSS

Category Archives: Marjad

Mägari vanaema kirsimagustoit

Eelmisel nädalal sain vanaemalt nii armsa abipalve – oli vaja vanaisa linnast peale võtta ja ehituspoest tsementi osta ning siis vanaisa koos tsemendikottidega maale tuua. Muidugi olime lahkelt nõus, mis see paar kilomeetrit sõitmist siis ikka on ja puhkuse ajal peabki maal käima (nt selleks, et kasvuhoones esimesi valminud viinamarju nautida). Vanadel on hetkel köögiremont pooleli ja põranda tasandamise jaoks oligi tsementi juurde vaja.

Lisaks pakkus vanaema väga lihtsat ja maitsvat magustoitu. Maiustasin täna sama magustoiduga, kuna saime ka linna purgi Mägari kirsimoosi kaasa.

  • maitsestamata jogurtit
  • kirsimoosi
Vala pokaali või väiksemasse kaussi maitsestamata jogurtit ja tõsta peale kirsimoosi. Ja ega nüüd ei jää muud üle kui vaid nautida seda mõnusat kooslust.
 
2 Comments

Posted by &emdash; 15. aug 2011 in Kirsid, Magustoidud ja maiustused, Marjad

 

Sildid:

Värsked köögiviljad ja marjad Mägarist

Täna päeval käisime üle paari nädala jälle Mägari vanadel külas. Sealsed köögiviljad ja marjad olid vahepeal tublisti küpsenud. Maasikad, kirsid ja herned on juba otsas. Ka vaarikate aeg hakkab tasapisi läbi saama, siiski leidsime paar mammut suhu pistmiseks ja vanema oli meie tuleku puhul lausa super hea vaarikakoogi teinud. See viis keele lausa alla ja ma sõin mõnuga kaks tükki, kuigi pidin juba tunni pärast Tõnise vanemate juurde lõunale minema.

Vanaema andis meile linna kaasa värsket kartulit, porgandeid, kurki, tomateid ja tilli. Lisaks korjasime veel kõik neljakesi meile punaseid ja mustisõstraid ning tikreid. Saame nüüd linnas maiustada ja mõtlen ka järgmise nädala söögid kindlasti neid silmas pidades välja.

 
Leave a comment

Posted by &emdash; 24. juuli 2011 in Köögiviljatoidud, Marjad

 

Sildid:

Mustikad ja teised toredad saadused vanaemalt

Kuna olime puhkuse ajal kaks nädalat Haapsalus ja saime sel ajal vaid Mägari vanadel külas käia (ja maasikaid nautida), siis täna sõitsime Kose-Uuemõisa vanadele külla.

Vanaisa kõpitses nagu alati bussis ning vanaema oli meie tulekuks söögi valmis teinud. Eile olid nad onu Raivo ja Kailiga murakal käinud. Tänu sellele olid magustoiduks pannkoogid muraka- või maasikamoosiga. Ka maasikamoos oli loomulikult vanaema enda tehtud. Jutustasime ja rääkisime mida vahepeal teinud oleme ning kuidagi jõudsime mustikate juurde. Riho oli ükspäev ju neid juba korjamas käinud. See jutt viis aga selleni, et otsustasimegi kohe mustikaid korjama minna.

Mina sain vanaemalt plätude asemele kummikud jalga ja dressika peale, et sääsed ära ei sööks. Tõnis nii palava ilmaga kummikuid jalga panema ei nõustunud, et tema saab ka plätudega hakkama. Käisime veel korra garaažis, et ka vanaisa teavitada ja vanema endalegi kummikud saaks.

Mustikaid sõitsime korjama Siniallika teed pidi sõites umbes 4 km kaugusele Uuemõisast, kus ühe sihi ääres kasvab palju mustikaid ning kus vanaema iga aasta ka neid korjamas käib. Autost juba paari sammu kaugusel paistsid esimesed mustikad ja ega seetõttu kaugele minema ei pidanudki. Igaüks valis endale meeldiva koha ja asus korjama. Tõnisel oli metallkruusike, mul oli 1 liitrine nõu ja vanaemal vist 3 liitrine. Vanaema naljatas, et ennem ära ei lähe kui kõigil on nõud täis on. Ma siis hakkasin kohe usinalt korjama kuid varsti tulid ka sääsed meid kiusama. Tõnis väsis neist kõige esimesena ja jutustas meiega niisama samal ajal ühe kaseoksaga sääski eemale peletades. Kuna me tahtsime mustikaid vaid söömiseks (mitte moosi tegemiseks), siis lõpetasime kui meil kõigi peale minu 1 liitrine ämber täis sai. Vanaema pidi homme endale veel mustikaid korjama tulema, siis saab ka moosi teha.

Sõitsime tagasi maale, käisime kiirelt duši all ja nautisime jahutavat jäätist. Lisaks mustikatele saime linna kaasa ka ühe purgi eile korjatud murakate kompotti, maasikatoormoosi ja kuivatatud piparmünti. Võite vaid kujutada kui õnnelik ma hetkel olen. Minu vanaemad on ikka super küll!

Õhtul kodus nautisime mustikaid nii sama suhu pistes, piima ja suhkruga nn supi näol ning jäätisega. Murakakompoti jätan hilisemaks (see on nii hea asi, et kohe kuidagi ei raatsi veel lahti teha, las jääb pigem sügisesse-talve). Maasikamoosi võtan homme kindlasti tööle veidi kaasa ja piparmündist teen kohe ühe kannu teed. Super, elu on lihtsalt nii ilus!

 
Leave a comment

Posted by &emdash; 10. juuli 2011 in Mustikad

 

Sildid:

Maasikad toorjuustu-vahukoore kreemiga

Lisaks maasika ja kitsejuustu salatile otsustasin teha ka ühe lihtsa magustoidu. Retsepti leidsin Liina blogist – maasikad toorjuustu-vahukoore kreemiga.

  • umbes 8 spl purustatud küpsiseid
  • u 400 g maasikaid
  • 200 g toorjuustu
  • 2 dl vahukoort
  • 3 spl suhkrut
Vahusta vahukoor suhkruga ja sega juurde toasoe toorjuust. Maasikad puhasta ja lõika pooleks või neljaks, vastavalt enda eelistusele.
Nüüd alusta magustoidu kokku panemist. Selleks pane iga pokaali või kausikesse põhja üks supilusikas küpsisepuru, selle peale vahukoore ja toorjuustu sega ning kolmandana maasikad. Jätka sellist ladumist kuni pokaal või kausike on täis. Kõige peale võiksid jääda maasikad.
Head nautimist!
 
Leave a comment

Posted by &emdash; 4. juuli 2011 in Maasikad, Magustoidud ja maiustused

 

Sildid:

Maasika ja kitsejuustu salat

Kuna sain nädalavahetuselt maalt kuhjaga maasikaid linna kaasa, siis otsisin kohe ka katsetamiseks huvitavaid retsepte maasikatega. Ühe sellise leidsin Naine24.ee lehelt – maasika ja kitsejuustu salat.  Õnneks oli ka Tõnis nõus liha söömisele väikse pausi mõnusa salati näol tegema. Seega jäi peale tööd vaid poodi minna, puuduvad koostisosad hankida ja kiire õhtusöök oligi valmis.

  • rukola salatit
  • rooma salatit või mõnda muud meelepärast salatit
  • ca 100 g kitsejuustu
  • röstitud seedermänniseemneid
  • maasikaid
  • kreemjat balsamiäädikat
Rösti seedemänniseemned kuival pannil. Samal ajal lao taldrikule salatid. Suuremad tükid rebi väiksemaks. Salati peale aseta poolitatud maasikad ja tükeldatud kitsejuust.
Vala peale röstitud seedermänniseemned ja nirista üle balsamiäädika kreemiga. Naudi! Salati kõrvale sobib hästi näiteks ahjusoe baguette.
Väga lihtne ja kiirelt valmiv salat, mis maitseb super hästi.
 
Leave a comment

Posted by &emdash; 4. juuli 2011 in Juustutoidud, Maasikad, Salatid

 

Sildid:

Suvi

Posted from WordPress for Android

 
Leave a comment

Posted by &emdash; 2. juuli 2011 in Maasikad

 

Sildid:

Maasikatoormoos

Naudin puhkust mõnusa hommikusöögiga (maasikamoosi saiad) rõdul. Eile käisin maal ja saime selle aasta esimesed maasikad ca 2,7 kg. Eilse palavusega oli neid muidugi piin korjata, sest iga liigutuse peale hakkas higi voolama. Kuid pingutus tasus end ära, sest vanaema hoolega kasvatatud maasikad on maailma parimad. Kuna mu õde oli tööl, siis pooled maasikad said talle ja ta perele. Viisime need talle tööle, kus temagi ahvatlusele vastu ei suutnud anda ja esimesed maasikad maalt kohe põske pistis. Nüüd tuleb vaid laupäevani oodata, mil korjame teise portsu maasikaid. Vanaema lubas ka maasikatoti teha. Nämma, ma armastan suve!

  • maasikaid
  • suhkrut

Puhasta maasikad ja lisa vastavalt maitsele suhkrut. Tambi maasikad pudrunuiaga peeneks. Naudi moosi saiaga.

Posted from WordPress for Android

 
Leave a comment

Posted by &emdash; 1. juuli 2011 in Maasikad

 

Sildid:

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 264 other followers