RSS

Maasika-toorjuustukook

06 Jul

Kuna olime just paar nädalat puhkusel ja Tallinna kodust eemal, ei ole ka kaua midagi köögis askeldada jõudnud. Kuid sel nädalavahetusel tegime vanaemaga tänu esimestele selle aastastele maasikatele kooki. Valisin retsepti Toidutegu lehelt – Maasika-toorjuustukook kondenspiimaga. Nimelt olen juba ammu tahtnud toorjuustukooki proovida ja nüüd sai see ka lõpuks teoks. Kook tuli hästi välja kuid minu jaoks oli ehk liiga vähe magus. Vanaema lubas ka veel teinegi kord seda kooki teha ning imestas kui lihtne see oli🙂

Põhi:

  • 200 g Digestive küpsiseid
  • 90g võid
  • 2 tl kaneeli

Täidis:

  • 600g maitsestamata toorjuustu
  • 250g hapukoort
  • 3 dl suhkruga kondenspiima
  • 4 muna
  • 1 tl vaniliinsukrut
  • 1 apelsiini koor
  • 1 sidruni koor

Peale:

  • maasikaid

Sulata või ja lase jahtuda. Samal ajal purusta küpsised kas sõrmede vahel või kilekotis taignarulli abil. Sega küpsise puru hulka kaneel ja sulatatud või. Vooderda lahtikäiv vorm küpsetuspaberiga ja suru küpsisepuru selle põhja.

Täidise jaoks vahusta toorjuust, lisa hapukoor ja üks haaval munad. Sega kõik korralikult segamini! Viimasena lisa kondenspiim ja apelsini- ning sidruni koor. Vala segu põhjale ja küpseta 160°C ahjus 1,5 tundi. Alguses tundub täidis ehk liiga vedel kui antud ajaga saab kook ilusti valmis. Lase koogil avatud uksega ahjus veel tund aega seista ja seejärel pane kook serveerimiseni külma. Soovitav oleks kooki üleöö külmkapis hoida kuid meie asusime lõunal küpsetatud kooki juba õhtul nautima. Serveerimiseks kata kook kas tervete või poolitatud maasikate ja tuhksuhkruga. Nämma🙂

 
Lisa kommentaar

Posted by &emdash; 6. Jul 2010 in Küpsetised, Koogid

 

Sildid:

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: