RSS

Kana-suitsujuustussupp

15 Sep

Ja olengi jõudunud eilse supi juurde. Nädala menüüd valides ammutasin ideid Liina blogist, kust antud supp silma jäi. Algselt tahtsin seda juba eelmisel nädalal teha kuid õhtuste plaanide muutuste tõttu lükkus see eilse peale. Olen õnnelik, et supp järgi sai proovitud, sest mulle maitses see väga ja Tõnis, kes pole suurem püreesuppide austaja, võttis teise portsu juurde! Arvestades, et panin supi sisse lausa kaks sibulat! Ma pole sellest veel kirjutanud, kuid Tõnis ei söö eriti hea meelega sibulat. Viimastel nädalatel on aga pea kõigis toitudes vähemalt sibul sees olnud ja kõikki roogi on ta ka söönud. Tundub, et olen saavutanud läbimurde tema sibula söömises. Juheiii! Aga nüüd tagasi supi juurde, selleks on vaja:

  • 3 kana poolkoiba
  • umbes 1,5 l vett
  • 4 porgandit
  • pool suvikõrvitsat
  • 2 sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 dl kohvikoort
  • 160g suitsujuustu
  • soola, pipart
  • õli

Pane poolkoivad külma veega keema. Keeda kuni koivad on küpsed ehk kuskil 30-40 minutit ja koori sel ajal vahtu. Keemis jooksul saad koorida porgandid, sibulad ja küüslaugu. Lõika porgandid ratasteks ning viiluta sibulad ja küüslauk. Prae neid õrnalt pannil õlis. Kui koivad on küpsed, tõsta need taldrikule jahtuma ja lisa puljongisse praetud porgandid, sibulad ja küüslauk. Keeda tasasel tulel. Koori ja viiluta suvikõrvits ning lisa viimasena puljongisse.

Eemalda kanalt nahk ja tükelda suupärasteks tükkideks ning prae kergelt kuldpruuniks. Kui köögiviljad on pehmeks keenud, püreesta supp saumikseriga ja pane tagasi tulele. Lisa kohvikoor ja väiksemateks kuubikuteks murtud suitsujuust. Sega suppi vispliga kuni juust on sulanud. Serveerimiseks tõsta supp taldrikule ja lisa paras ports kanatükke ning võimalusel ka maitserohelist!

 
Lisa kommentaar

Posted by &emdash; 15. Sep 2010 in Püreesupid, Supid

 

Sildid:

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: