RSS

Punasesõstramuffinid

26 juuli

Selle nädala magustoit on juba plaanitult punaste sõstardega, sest selle eesmärgiga korjasime ju nädalavahetusel ka marju. Eile enne poodi nädalasööki ostma minekut andsin Tõnisele valida nelja punasesõstra magustoidu vahel. Võitjaks said Nami-namil lehelt punasesõstramuffinid. Kui kellegil huvi siis valikus olid veel punase sõstra kook, karemonihõngulised sõstramuffinid ja sõstrakeeks martsipaniga.

  • 100 g pehmet võid
  • 200 g suhkrut
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 2 muna
  • noaotsatäis soola
  • 250 g nisujahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1,5 dl keefirit
  • 4 dl punaseid sõstraid
  • tuhksuhkrut
Vahusta pehme või suhkruga. Lisa ükshaaval segule munad ning vanillisuhkur ja terake soola.
Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa vahustatud või-munasegule vaheldumisi keefiriga. Viimasena puista tainasse marjad.
Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 200ºC ahjus 25 minutit.
Lase veidi jahtuda ja serveeri tuhksuhkruga.
Advertisements
 
5 kommentaari

Posted by &emdash; 26. juuli 2011 in Küpsetised, Muffinid

 

Sildid:

5 responses to “Punasesõstramuffinid

  1. Koidu

    10. aug. 2011 at 16:03

    Mõnusad, parajalt hapud ega mitte eriti rasvased. Hakkan muffinitest lugu pidama 🙂
    mummi

     
  2. Karin Laanemets

    10. aug. 2011 at 17:03

    Mulle ka meeldis nende magus-hapu kooslus ja lisaks on muffineid ju nii lihtne teha.

     
    • Koidu

      11. aug. 2011 at 00:08

      Täiesti nõus. Muideks ei vahustanud miksriga, vaid vanaaegne nagu ma olen – ikka käsitsi puulusikaga

       

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: