RSS

Soe peekoni-kartulisalat

27 juuli

Esmaspäeval internetist nädalamenüü jaoks ideid otsides sattusin kuidagi Zoozi tegemiste blogile, kust leidsin isuäratava sooja peekoni-kartulisalati. Kuna nädalavahetusel saime maalt värskeid kartuleid, siis oligi plaanis midagi neist kindlasti sel nädalal teha. Seega esmaspäeval keetsin kohe rohkem kartuleid, et täna lihtsam salatit teha oleks.

Tulemus oli väga hea, ka Tõnis kiitis – seega läheb kindlasti kordamisele.

  • 0,5 potti lehtsalatit
  • 6 kesmist keedetud ja jahutatud kartulit
  • 150 g suitsupeekonit
  • üks väiksem porru
  • lehtpeterselli
Kaste:
  • 2 sl valget veiniäädikat
  • 3 sl oliiviõli
  • 0,5 tl musta pipart
  • 1 sl sinepit
  • 1 tl suhkrut või vedelat mett
  • soola
Sega kastmeained omavahel korralikult kokku ja tõsta kõrvale maitsestuma.
Lõika kartul väiksemateks kuubikuteks, poolita porru ja lõika seibideks.
Lõika peekon ribadeks ja pruunista kuumal pannil. Seejärel lisa kartul ja porru. Prae segu seni kuni kartul hakkab kergelt pruunistuma ja porru muutub poolpehmeks.
Rebi taldrikutele salatilehed. Tõsta neile kuum kartuli-peekonisegu. Lõika peale peterselli ja nirista salat üle kastmega. Head isu!
Advertisements
 
Lisa kommentaar

Posted by &emdash; 27. juuli 2011 in Salatid

 

Sildid:

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: