RSS

Koorene kanapada peekoni ja seentega

16 May

Tänaseks leidsin Toidutarest huvitava koorese kanapaja retsepti, kuhu läheb hulgaliselt hapukoort. Alguses veidi ehmatas selle kogus, kuid lõpptulemus oli väga mõnus ja siidiselt meeldiv. Toidu tegemisele läheb küll ehk veidi rohkem aega (või olin lihtsalt täna kärsitu) kuid see on seda kindlasti väärt ning soovitan soojalt seda proovida.

  • 2 broilerifileed
  • 100 g toorsuitsupeekonit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 200 g šampinjone
  • 3 spl magusat tšillikastet
  • 5 dl hapukoort
  • soola ja pipart
  • murulauku

Soovitan esimesena ette valmistada kõik koostisosad, sest siis jääb hiljem vaid praadimise vaev. Seega tükelda peekon ja kana, haki sibul ja küüslauk ning puhasta ja lõika seened sektoriteks.

Esimesena pruunista pannil peekon, kui see on parajalt pruun lisa juurde sibul ja küüslauk ning kuumuta paar minutit. Tõsta praetud koostisosad eraldi potti ning pruunista samal pannil broilerifilee tükid. Maitsesta kana soola ja pipraga. Lisa seejärel 3-4 spl vett ja hauta kana kaane all umbes 5 kuni 10 minutit. Tõsta kana teiste ainete juurde potti. Pannil prae aga viimasena seened. Maitsest ka need soolaga ning lisa potti. Tõsta pott tulele ja lisa toidule tšillikaste ja hapukoor. Kuumuta pada madalal kuumusel segades paar minutit. Vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga ning haki hulka veidi murulauku.

Serveeri kanapada riisi ja hakitud murulauguga.

 
 

Sildid:

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: