RSS

Veiselihasalat

25 Jun

Jaanipäev järgne nädalamenüü on paigas ja plaanis vähemalt kolm uut retsepti proovida (veiselihasalat, Sloppy Joe ja gnocchi-vorm kana ja ricottaga) aga kõigest juba järge mööda. Tänaseks katsetamiseks siis Toidutare lehelt leitud veiselihasalat, mille jaoks käisin lausa ekstra Sadamaturul uudistamas ja värsket kartulit hankimas (kartsin, et poes lahtiselt seda veel pole).

  • 400 g veiseliha
  • 350 g värsket kartulit
  • 1 pikk kurk
  • peterselli või koriandrit
  • peotäis mandlilaaste
  • umbes 10 kirstomatit
  • veidi lehtsalatit
  • soola ja pipart

Meekaste

  • 1 spl palsamiäädikat
  • 1 spl mett
  • 2 spl oliiviõli

Esimesena keeda soolaga maitsestatud vees kartuleid umbes 10-15 minutit. Kurna ja lase veidi jahtuda. Sel ajal võid tükeldada veiseliha parajateks ribadeks või kuubikuteks ja praadida pannil õlis. Teine võimalus on praadida suurem tükk liha ja see alles peale praadimist väiksemateks suupärasteks tükkideks lõigata.

Viiluta kartulid ja tükelda kurk ning pane mõlemad suurde kaussi. Lisa värskelt hakitud petersell või koriander ja veidi purustatud mandlilaastud. Maitsesta soola ja pipraga ja sega antud salati koostisosad omavahel korralikult läbi.

Järgmisena valmista meekaste, milleks sega hoogsalt omavahel kõik kastme komponendid kuni nad on ilusti omavahel segunenud.

Alusta serveerimist, selleks rebi taldrikule kõige alla veidi lehtsalatit. Sinna peale vala kartuli ja kurgi segu ning poolitatud kirsstomatid. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Kõige peale lao lihatükid ning vala salat üle meekastmega.

 
Lisa kommentaar

Posted by &emdash; 25. Jun 2012 in Liharoad, Salatid, Veiseliha

 

Sildid:

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: