RSS

Gnocchi-vorm kana ja ricottaga

27 Jun

Nagu lubatud siis kolmas uus roog sel nädal on gnocchi-vorm, millele leidsin retsepti Zoozi blogist ning lisasin omalt poolt veel kanaliha. Olen korra varem kartuli gnocchisid proovinud Trattoria Massimos (Kartuli gnocchid värske gorgonzola kastmega), mis jätsid väga hea mulje. Olin täna aga veidi laisk ja kasutasin poest saada olevaid valmis värskeid kartuli gnocchisid ise tegemise asemel. Kardan, et just see saigi saatuslikuks ja tulemus ei olnud nii hea kui oleksin tahtnud. Eks nüüd jääb üle kas ise see töö üks kord ette võtta või usaldada see ikka vaid proffidele.

  • 500 g pakk värskeid gnocchisid
  • 200 g šampinjone
  • oliiviõli, võid
  • 2 küüslaugu küünt
  • 1 punt ehk umbes 40 g värsket spinatit
  • 400 g ricottat
  • 1,5 dl piima
  • 300 g broilerifileed
  • soola ja pipart

Puhasta šampinjonid ja lõika kas neljaks või kuueks sektoriks (vastavalt suurusele). Haki küüslauk ja prae oliiviõlis koos šampinjonidega kuldseks. Maitsesta soola ja pipraga ja tõsta taldrikule jahtuma. Järgmisena pese ja nõruta spinat ning kuumuta seda pannil kuni välimus hakkab närbuma. Seejärel loputa spinat kiiresti külma vee all ja pigista kuivaks ning haki väiksemaks.

Sega suuremas kausis omavahel ricotta ja piim ning lisa juurde ka seened ja spinat. Maitsesta soola ja pipraga ja sega korralikult läbi. Tükelda broilerifilee suupärasteks tükkideks ja prae kiirelt kuldseks ning maitsesta ka kana kergelt soola ja pipraga.

Viimase ettevalmistusena keeda gnocchid soolaga maitsestatud vees kuni klimbid tõusevad vee pinnale (paar minutit). Kurna gnocchid ja sega koos kanalihaga ettevaatlikult ricotta segusse. Vala seejärel võiga määritud ahjuvormi ja küpseta rooga 200°C ahjus umbes 25 minutit.

 
1 kommentaar

Posted by &emdash; 27. Jun 2012 in Kanaliha, Kartul, Linnuliharoad

 

Sildid:

One response to “Gnocchi-vorm kana ja ricottaga

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: